30 November 2012

Кой би предположил?

Малко се позаплеснах напоследък и поизоставих блога. Посъбра се работа, ама и пътувания. Имам да разказвам, но преди това споделям разни интересни факти от книжката*, която чета.

Думата "сос" идва от френското salsus, което означава "осолено". Сосовете просто се ползвали за запазването на храната по-дълго.
Римските войници получавали част от заплатата си в сол, която по това време била доста ценна съставка. Та тази част се казвала salarium, от където идва и английската salary за заплата.

След като османците завладяли Константинопол, секнали и доставките на черен пипер от Изтока. Заради това испанският цар спонсорирал пътуването на Колумб, с което трябвало да се открие нов път до Индия, за да се поднови снабдяването с ценната подправка. След като обаче попаднали на Карибите, европейците забелязали, че местните ползват чили и решили, че това е  то, за което са тръгнали. За това и на английски chili pepper.

"Да се подмажеш на някой" на английски е to butter someone up.

Al dente (ит.) - "до зъба". Готвачът опитвал варящата се паста и тя трябвало да окаже точната "съпротива" при отхапване.

На снимката - изложбата Best Off и моят дипломен проект в напълно завършен вид - 125 кексчета приготвени по различни рецепти, генерирани от записките ми в продължение на няколко месеца. Един вид календар на една неслучила се любов.


 * What Caesar Did for My Salad: Not to Mention the Earl's Sandwich, Pavlova's Meringue and Other Curious Stories Behind Our Favourite Food, Albert Jack

10 November 2012

SKY PIECE VI

Winter. Watch the sun until it comes into your body and stays as a tiny sun. It will keep your face shining even in the coldest of winter.
100Acorns