21 April 2013

Новата ми радост


Моят нов велосипед за дълги разстояния. Дани цяла зима се труди, за да сглоби перфектната комбинация. Идеята е някой ден да дойдем до България с тях. Тази неделя ги тествахме, пък и да избягаме малко от Линц, че заради ежегодния маратон беше малко шумно.

Уж бяхме тръгнали към Енс (най-стария град в Австрия), за по сладолед, но накрая поехме по един южен маршрут, покрай реката Траун. Аз, разбира се, отново си ожулих колената. В началото на сезона винаги ми отнема време да свикна с шпайковете за каране.

Няколко пъти пред нас изскачаха сърнички, фазани и селски котки. Без да подозираме преди това, маршрута ни отне повече от 6 часа.  Едва качих последния хълм обратно за към Линц, но няма как, трябва да се влиза във форма. 









18 April 2013

Гхи

Златно пречистено масло, малко мътно се получи, но май би трябвало да е добре. Сложих го на слънце само за снимката, иначе е добре да се държи на тъмно в стъклен или глинен съд. Миризмата и вкусът на всичко, което се готви в гхи: М-м-Мммм....

Ще пробвам тази пролет малко повече аюрведическа кухня, само някои от подправките още липсват. Тъкмо и ще науча как е аджвайн, асафетида, карамфил и черен сусам на немски.

14 April 2013

Разсад

Организацията Аrche Noah се занимава със събирането на семена от старите и устойчиви сортове зеленчуци и подправки, като реакция на все по-доминиращите хибридни такива, които заливат пазара. Много от тези стари сортове са обречени на изчезване, защото се отглеждат само в частни градини или от малка част от фермерите. Австрия е страна, която до сега се е опазила до голяма степен от генетично модифицираните храни, но борбата не е лесна.

Веднъж в годината Arche Noir продават разсад в тукашната Ботаническа градина, за което ми разказа Катлин, учителката ми по немски език. Вчера се вдигнахме с колелата за да купим домати и подправки, и се върнахме с 4 сорта домати, единият от които черен, краставици, патладжани, сладки чушки, чили и подправки, които се чудя как ще събера на балкона. Част от тях ще отидат в градината на Щефан, но все пак искаме поне няколко корена домати, подправките и чилито да оставим при нас.

Държа ги все още вътре, защото през нощта си е студено.

11 April 2013

Bashō

There is nothing you can see that is not a flower;
There is nothing you can think that is not the moon.

07 April 2013

Умиление



От немай къде си започнах курс по българска история в тукашното Volkshochschule. Преподава ни професор по езикознание, българин, изключително ерудиран човек, който в момента запълва дупките в знанията ми по история и свързва откритите в България съкровища и храмове от последните години с останалото от училище в главата ми.

Вече сме на средновековна България и в последната лекция стана въпрос за иконографския тип Богородица Елеуса (от гръцки) - Умиление, където Исус и Мария са с лица, мило опрени едно до друго.

Историята е следната, корените на Богомилството са в ереста на павликянките и манихейците, които тръгват от Мала Азия и достигат около 10-ти век до нашите земи. По това време църквата е изключително развита и е мощен феодал, собственик на много земи и села. Богомилите са против богатството, земните титли и властта, както и против култа към Дева Мария. Като противодействие на това, християните се опиват да подсилят почитта към Богородица и така се появява Елеуса. Една от най-интересните подтипове на тази икона от това време е Пелагонитиса (от Пелагония, старото име на Битоля), където Младенецът е извърнат назад, но въпреки всичко е с допряна буза до майка си.

02 April 2013

Štanjel

В Словения за тукашния Великден. При родителите на Ана и Мета.
В събота следобяд цялото селце с плетени кошници в ръце, пълни с яйца, хляб или сладкиши се запътва към църквата, където храната се благославя от свещеника. В неделята службата е в 6 сутринта, след което следва пищна закуска. Най-типичното ястие, поне за тамошния район, е ореховата потица - сладкиш с орехи и мед. Aна се справи добре с приготвянето.

Пухкавият Мицо спа в краката ми и двете нощи. Ммммм...

Дъждът не спря да вали.