Отворена лазаня от Спас

Нарязани на дребно моркови, целина, гъби, патладжани и лук се запържват заедно с домати, кубче бульон, босилек, кориандър и дафинов лист + доматено пюре (от тубичка). Оставя се да покъкри около 1 час. Накрая се добавя и малко сметана. В тавичката се поставя един лист готова кора за лазаня, ред от сместа, кора, сос бешамел, кора и т.н. Последен отгоре се оставя ред от сместа заедно с настърган кашкавал.