Сарми с праз лук и гъби от Мика

За плънката:

• 2 големи стръка праз лук + дръжките на 1 връзка магданоз
  
• около 15 средни пресни печурки
  
• 1/2 чаена чаша ориз
  
• 1-2 средно големи моркова
  
• чубрица
  
• риган
  
• червен пипер
  
• черен пипер
  
• сол на вкус
  
• олио
  

Начин на приготвяне:

• Нарязваме праз лука на ситно.
  

• Почистваме и нарязваме гъбите на кубчета.
  
• Рендосваме морковите на едро ренде.
  
• В голям тиган задушаваме лука, магданозените дръжки и гъбите, докато омекнат.
  
• Накрая прибавяме и ориза и продължаваме да пържим, докато оризът стане прозрачен.
  
• Махаме тигана от котлона, добавяме моркова и подправките.
  
• Напълваме зелевите листа със сместа и ги завиваме във формата на сарми, които подреждаме в тава, като надупчваме всяка сърма на 1-2 места с вилица.
  
• Заливаме ги с вода (да ги покрие малко повече от 2/3), а накрая и с малко олио.
  
• Покриваме ги с листа от зелето.
  
• Печем ястието около 50-60 минути на 200 градуса.