On the road

Вече сме на път за България. Ще качвам снимки в Instagram.

Schauff Kashmir

Около година и половина след този пост, доста по-скоро отколкото предполагах, се приготвяме за пътешествие с колелата до България. Тръгваме след около седмица, ще пътуваме по поречието на Дунав. Не би трябвало да е много трудно, дано да случим на време.
Рамката на черно-розовото Surly се оказа с прекалено спортна геометрия за дълъг път, така че ви представям новия ми другар, Schauff Kashmir, купен за 50 евро от битака и пимпнат от Даниел за да може да издържи 1500-те километра от Линц до Своге като за начало, а по-късно и още подобни дестинации. Още обмислям в коя социална мрежа да репортерствам, ще пусна съобщение.

В къщата на котките

Тази година Дорис има три котила или 13 бебета котки. Вече поотраснаха. Вчера ги поснимах докато провеждаха задължителната следобедна дрямка. Cuteness overkill.

Тамешигири

Тамешигири, или първото ми рязане с остра катана. Цялото дожо на гости в градината на Ева и Давид за медитация, тренировка и ядене на пица и чийз кейк покрай огъня след това.

Ротердам

Отново из холандските улички, отново филии с фъстъчено масло за закуска, stroopwafels топли и с разтечен карамел, отлежало сирене, какао със сметана, patat speciaal и разходки из града по много. Открих Delfshaven, ако някой търси добрите стари дълги и малки холандски къщички в модерния и небостръгачески Ротердам - там е мястото.

Фaйруз

Лелята на Даниел живее в Ню Джърси, но е със силна египетска кръв. Преместила се в Щатите заради мъжа си и двамата имат две дъщери, за които Файруз постоянно се безпокои. Перфектната домакиня, една от най-добрите готвачки, които познавам. Всеки път, когато е на гости, ми дава различни рецепти, за да може любимия ѝ племенник да е добре нахранен, а аз винаги я разпитвам за още и още.

Салата със сирене
Парче сирене се раздробява с вилица, нарязва се домат и се поръсва с няколко капки пресен лимонов сок, добавя се зелена чушка нарязана на малки парченца, зехтин и орехи.

Салата с бакла
1 нарязана голяма глава лук за запържва за около 30 сек. със зехтин. Добавя се малък нарязан домат, щипка сол, поръсва се и кимион. Бакла (от консерва) и още 5-7 мин. Овкусява се с лимонов сок и сол. Яде се с хляб.

Леща по турски
1ч и половина добре измита леща
1 глава лук нарязана на дребно
2 скилидки чесън
3 домата нарязани на дребно
2 лъж. без връх доматено пюре
2 лъж. без връх червен пипер
6 чаши вода
1/4 чаша булгур

Лукът се запържва на слаб огън докато стане прозрачен, тогава идва чесъна за около половин минута, добавят се доматите - още 2 мин, следва доматената паста, лещата и 6-те чаши вода. Всичко завира и се оставя да къкри за около час, булгура идва след това за около 5 мин. Накрая може да се сложи и една лъжица изсушена мента, плюс сол и чер пипер.

Traunstein

Траунщайн до Гмунден се води планина. По мое мнение обаче, си е точно както и името си казва - един голям камък. Пътеките са толкова стръмни, че почти те удрят в челото докато се изкачваш. Моят личен Еверест, едва ли щях да тръгна, ако знаех как е, затова обаче покоряването е толкова сладко!

Нова къща

След като търсихме около половин година нова квартира, се озовахме тук - на една от най-оживените улици в Линц в къща, която е строена през 1905-та година. Апартаментът е просторен и с високи тавани, а в задния двор има голяма градина с току-що узрели череши. Все още се наместваме.

Erdbeerland

Когато дойде сезона им в началото на лятото, около града отварят врати полетата с ягоди, където човек сам може да си набере (и да си похапне). Цените са около три пъти по-ниски в сравнение с тези в супермаркета, а и самите ягоди са много по-вкусни. По случая намерих тази рецепта за торта, много е успешна, става и с череши.

Ангелска супа

След 10 дни на житен режим тази супа от сварени цели картофи и малко магданозче е най-вкусното нещо на света.

Имало начини

Листните въшки избягаха през глава след като напръсках чушката и магданоза с настройка от чесън и лук, а то кой ли не би, мирише доста силно. Тук е статията за как билките могат да унищожават вредителите вместо използването на химически препарати.

Великден в Štanjel II

Докато Дани пътува из южните страни, аз хванах влака и отново на гости на Анa. Хапнахме добре, представяйки се за добри лели поиграхме с двете близначки на Матей и се разходихме из селцето. Незнайно защо куполът на църквата има леко ориенталска форма. Из неасфалтираните улички на Замъка растат вече узрели лимони, смокини и люляци.

Любляна

На път за Метелкова

В парка Тиволи с Ана

Из центъра покрай реката

Яркозелената река Любляница

Това беше третият ми път в Словения, но чак сега успях да се разходя из Любляна. Влюбих се в града...

The Grand Budapest Hotel

Не гледайте трейлъра, нито кой участва, просто идете да го видите на кино.

Пролетна буря

От прозореца до бюрото ми в офиса.
Облаците се надпреварват кой да е по-сив и кой ще вали повече.
Пролет в Mühlviertel.

Доматита

На снимката разсадът е оклюмал, след като го пресадих в отделни чашки (после се оправи). Малките чери доматчетата растат, миналата година растенията станаха по-високи от два метра. Сега им търся и стопани, че малко попрекалих със засаждането на семена.

Пррр

Най-накрая бихме с един ден рекорда от 2011-та с къпането в Дунава. Водата е все още студена, ама като се гмурнеш с викове, се понася. След това съботна закуска на слънце. Тази патица измуфти само няколко трохички, после отхвърча обидена на отсрещния бряг.

Nicht geschafft

Реших да се явя на изпит по немски C1 просто така, не че ми трябва, ама не знае човек кога ще му потрябва някой официален сертификат. Подготвих се добре, ама факт е, че нямам идея от някои елементарни граматични правила, защото всъщност така и не направих начален курс, просто проговорих и после все ме слагаха в по-висока група. Изпитът мина добре, бях се подготвила, ама писмената част не съм я взела. Устната не беше много лесна също, състои се от три задачи. В първата трябваше да убедя изпитващия, който играеше майстор водопроводчик, който е трябвало да дойде вкъщи да поправи нещо, ама аз не съм се прибрала навреме и трябва да го накарам да дойде пак, ама без да плащам допълнителни пари за второ идване. Във втората спорите за две снимки, коя е по-подходяща към статия в списание, а в третата правиш презентация по случайна тема, която са ти дали 20 мин. по-рано, имайки на разположение само два кратки откъса от статии и една статистика също по падналата се тема. Доста се бях притеснила и думите не идваха, та аз очаквах там по-скоро да са ме скъсали, ама така било писано. Следващият път ще се явя само на писмената част, а дотогава трябва да залягам пак май малко повече над граматиката.

Земна ябълка

На връщане от Букурещ минахме през родителите на Вероника и получихме като подарък торба със земни ябълки (топинамбур). Рових за рецепти, ама накрая направих направо една крем супа от тях с малко картофки и лук. Добре се получи. Пресни имат вкус на ряпа, оставих си и няколко за салата.

Карнавал във вторник / Faschingsdienstag

Вторника преди започването на великденските пости, поне според тукашните традиции, се хапват крапфен на корем - нещо като понички, ама с пълнеж от мармалад, ванилен крем или шоколад, а вечерта има карнавални празненства. Денят е толкова важен, че даже и много от фирмите работят само до обяд.
При нас си се работеше съвсем нормално, но си и похапнахме добре. И малко видео с поздрав.

Запечено със сух хляб

В немския език под думата Auflauf се разбира запечено ястие във фурната (или касерол, обаче тази "българска" дума я чувам за пръв път, но като поразрових из нета, се оказа че се използва). Та тази рецепта я намерих в Златната вегетарианска книга на GU, която известно време пренебрегвах, за преоткрия наново преди месец-два.

Вкъщи понякога остава сух хляб, който нарязвам на кубчета и изсушавам за да го ползвам за крутони (отново прекрасна българска дума) в "Супа хлебчета", (както в детската градина наричахме крем-супата с картофки), но сега намерих и друго приложение.

Необходими продукти:
300 г (или малко повече) сух хляб
200 г настърган кашкавал
100 мл мляко
150 мл сметана
4 яйца
сол, индийско орехче
1 лъж масло
500 г чери или обикновени домати

Приготовление:
Фурната се загрява на 200 градуса, хлябът се нарязва на кубчета и се слага за 5 мин да се запече. Кашкавалът, млякото, сметаната, яйцата, солта и индийското орехче се смесват. Запечените кубчета се слагат в по-дълбока тавичка и се заливат със сместа. Отгоре се подреждат доматките, нарязани на кръгчета, пече се 30-35 минутки, докато отгоре добие цвят. Подхожда си със зелена салата.

Бананов шейк за петър вечер преди излизане (и не само) от Даниел

- 600 мл мляко
- 2, 3 банана
- лъжица мед
- шепа овесени ядки
- кардамон или канела (само едно от двете)

Всичко се пасира.

Джим Джармуш

Ако бях режисьор щях да правя филми като неговите. Невероятно е как остава верен на себе си с годините и как може да превърне и история за вампири в прекрасно снимано наслаждение.
И soundtrack-а, разбира се.

Руми, Тилда Суинтън

Like this.

Детска кухня Remastered

Приготвихме хапване за около 120 човека за откриването на Raum Schiff. Крем супа с картофи, бобена чорба и супа с моркови и портокал. Първи стъпки в кетъринга. Да живеят бурканите!