Рецепти от Кристинка

Картофки и броколи на фурна
Картофите се нарязват на кубчета, броколите се накъсват на цветчета, слагаш ги омесени в тава, заливаш с 500мл. готварска сметана, малко черен пипер и сол, може масълце или зехтин, пече се на 200 градуса около 30-40 минути. Щом станат готови се поръсва с настърган кашкавал и се пече на горен реотан, докато хване златиста коричка. Да ви е сладко!

Сладкиш без яйца
2ч.чаши брашно
1ч.чаша захар (може и кафява, но малко повечко)
1кофичка кисело мляко
1/3 ч. чаша олио или половин ч. чаша
4-5 супени лъжици какао
1супена лъжица сода без връх
1ванилия
орехи и стафиди на вкус
пудра захар за поръсване или сметана, кокосови стърготини, разтопено масло с какао за глазура - каквото си пожелаеш.

Първо се смесват брашното, захарта, какаото, ванилията. Добавя се киселото мляко със разбита сода в него, после олиото, орехите, стафидите. Омесва се добре. Поръсваме тавичка с олио и брашно на дъното ( за да не залепва) и изсипваме съдържанието. Печем на предварително загряна на 200 градуса фурна за 20 минути. После глазура според въображението ни :)
Може да му се добави и канелка, става много вкусно!

Тих

Тих бъди и издърпай
тръна на съществуването
от твоето сърце.
Открий в тишината
градината от рози на твоята душа.
Той е слънцето, скрито
в този облак от думи.
Бъди неподвижен,
Позволи му цялото небе
в огън да превърне.

Суфизмът и Руми - доста пълна и подробна статия на Владислав Христов в Public Republic.

Тютюневата фабрика

Построена в началото на 30-те, площ около 30 хил. кв метра, в момента съвсем празна и очакваща съдбата си. Собственост е на градската управа, чудят се какво точно да правят с нея, а до тогава е подслон за всякакви събития - фестивали, изложби и партита.


(Само да отбележа, че цигарката до кошчето е всъщност пепелник.)



Този уикенд на WE - Уъркшоп за млади предприемачи в сферата на изкуството, учиха ни как да правим бизнес план, какво е маркетинг, авторско право и увод в плащането на данъци. Щеше ми се някой по-рано да ми беше разказал тези неща. Храниха ни с гозби от любимото заведение, а след като радиаторите не можаха да стоплят достатъчно помещението, ни раздадоха пухкави червени одеала.

Bjork

Всеки нов неин албум е все по-трудно смилаем в началото... Както каза един приятел, Бьорк не е от тази планета. Biophilia като поредното доказателство... и ремиксите на Омар Сюлейман.

Брашов

Първата ми черно-бяла лента от години. В комбинация със Смена-8, съвсем истинска, от едно време. Още поне няколко трябва да пробвам, за да посвикна с камерата.
Но идете в Брашов, едно от най-романтичните и красиви градчета, в които съм била.

Разходка в посока Залцбург

Езерата Гмунден и Мондзее (Лунното езеро).

Rumi

The minute I heard my first love story,
I started looking for you, not knowing
how blind that was.

Lovers don't finally meet somewhere,
...they're in each other all along.

Вечер

На връщане от тренировка, мъглата се стели над листата.

Eat My Feelings

Днес официално подадох документа към Отдел Студенти със заглавието на дипломната и подписът на ръководителя. Името трябваше да се преведе на немски:

"Was ist der Nutzen von unerwiderter Liebe?" - Gefühle übersetzt in die Künstlerische Praxis der Eat Art

а на английски:

"What is the use of the unrequited love?" - Emotions and Eat Art in the Artistic Practice

Открийте 8-те разлики хихи. Както и да е, всичко върви по план. Започвам да се губя в океана от информация, която трябва да смеля, и продължавам да се боря със сравнително малкия си опит в писането на каквито и да било текстове. Няколко месеца до края.
Разбира се, въпросът А после? започва все по-често да витае наоколо.

Muhammed Muheisen

Един от най-силните фотожурналисти на нашето време.

Мммм

Джинджифилов сироп от Андреа на моето бюро в сряда вечер.

Още есен

Неделно
в ботаническата градина.
Горещ шоколад.

Herbst

Есента е с пълна сила тук, но не мога напоследък да и се насладя... Линц започна да ми става лека-полека по-чудж и отдалечен. Всички рано или късно заминават. В департамента е пълно с нови хора, но някак не е същото.

Love is evil

Славой Жижек - eдин от големите мислители на нашето време:

• New York debate between Julian Assange and Slavoj Žižek
• Zizek! - documentary by Atra Taylor
• Now the field is open - momentous changes taking place in the global financial and political system.

Кулинарни мисли

Food is much more than a collection of carbohydrates, fats and proteins. We are what we eat and by eating we construct – reconstruct – ourselves every day. Physically, of course but also symbolically. Individually , of course, but also in a group. *

Keywords: Eat Art, Daniel Spoerri, Jeoseph Beuys, Ferran Adriá, honey chocolate, bread...

Започнахме ежеседмично постене, в понеделник не слагаме хапка в устата, както Венцеслав Евтимов препоръчва в комбинация с йога. Малка почивка за стомаха. Трета седмица върви добре, отсамосебе си започнах да се връщам в норма. Закуската във вторник сутрин има неописуем вкус...


* Toni Massanes Sanches, General director of the Ali.cia Foundation (www.alicia.cat) kitchen research center and good eating habitus promoter, Ciiking Science, Condesed matter, Barcelona 2010